G’day!!みなさん、こんにちは。
今日からターム２（２学期）が始まりました。オーストラリアは４学期生で、ターム１から４があります。タームごとに２週間のホリデーを挟みます。で、クリスマス前から、年始は大体１ヶ月のホリデー。
２週間のホリデーが終わり、また、クッカリーコーススタートです。
今タームから実習がスタートで、シェフのユニフォームを着て、料理作ります！！
初日は、野菜をカットしました。家庭科実習みたい。いろんなサイズに切って、そのサイズによって、名前がついてました。洋食の料理の基本の言葉は、フランス語由来の名前が多いみたいです。
野菜を同じサイズに切るの難しい、そして、同じサイズに切るために、いらない部分をカットしちゃうので、なんか勿体無い感じもしました。って、その部分は捨てないのかな？
とりあえず、学校では、ポテトは全部捨てました。ただ、人参、玉ねぎ、セロリはスープストックに使うからとっておいてということで、次の日に使いました。
さ、クッカリーコース（調理師）にいき始めた私ですが・・・料理人になるのか！？
ちょっと、まだ色々と迷いはあるのですが、楽しんで頑張ります。
You can do it!!
Keiko😆
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